تزيد القلق والإكتئاب...البطاطا المقلية تخسر عشاقها

لابد أن عشاق المأكولات السريعة وخاصةً البطاطا المقلية سيقلعون عن تناولها، بعد أن يعلموا أنها تزيد من شعورهم بالاكتئاب والقلق،  إذ توصلت دراسة حديثة إلى نتيجة مفادها بأن تناول الكثير من البطاطا المقلية قد يرفع نسبة الشعور بحالات القلق والاكتئاب، لتخسر بذلك  الأصابع الذهبية الصفراء مكانتها في قلوب محبيها.

وفي إطار الدراسة تابع الباحثون أكثر من 140 ألف شخصا، لمدة 11 عاما لمعرفة ما إذا كانت تظهر عليهم أعراض القلق أو الاكتئاب، وبحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية،  توصل الباحثون إلى أهمية تقليل تناول الأطعمة المقلية من أجل الصحة العقلية.

ولاحظ الباحثون أن النظام الغذائي الغربي المكون من الأطعمة المقلية أو المصنعة يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بالاكتئاب والقلق، وترتبط مادة الأكريلاميد، الموجودة في البطاطا والخبز المحمص المحترق، بالسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية.

دوان ميلور اختصاصي تغذية مسجل من جامعة أستون بيّن من المحتمل أن تكون لدى الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأطعمة المقلية مخاطر تعرضهم لمشاكل الصحة العقلية.